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常見的印度菜



Bread 麵包類
Naan 烤餅
Roti 印度煎薄餅
Chapati 印度燒餅(恰巴提)
Paratha 印度抓餅
Poori 炸麵包
 
Vegetarian Dishes 蔬食類
Palak Paneer 菠菜起司咖哩
Dum Aloo 燉馬鈴薯
Matar Paneer 咖哩起司豌豆
Aloo Roti 馬鈴薯麵包
Chana 辣雞豆
 
Meat Dishes 肉類料理
Tandoori Chicken 印度烤雞
Chicken Tikka Masala 茄汁咖哩雞
Prawn Curry 咖哩明蝦
Korma 羊肉
 
Side Dishes 附餐類
Chutneys 甜酸醬(各式沾醬)
Lassi 拉西(一種酸乳飲料)
Indian milk tea 印度奶茶
 
Appetizers and Snacks 開胃菜和小點心
Samosa 咖哩角
油炸的包餡酥餅,通常是三角形的,包有馬鈴薯、蔬菜、羊肉。
 
Pakoras 炸金黃蔬菜
小塊的麵糰,裡面有蔬菜和香料,再拿去炸。
 
Popadom 油炸脆片
用扁豆麵粉做成,口感很脆,附有好幾種醬料
 
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本文節錄自《用英語聊美食【生活飲食+聚會節慶+職場餐飲三書裝】(20K彩色+3MP3
延伸閱讀:
[書籍] 圖解廚房英語so easy:一定要會的字彙好用句(20K+1MP3
[講堂] 假期與節日的說法
[介紹] 5大餐廳情境英文,讓你吃飯不成問題
 


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