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主編推薦

特價:$383 馬上買
國際專業餐飲英語:餐廳篇(16K彩色+1MP3)
作者:Robert Majure 
譯者:
專業餐飲人士必備!
【教材】、【自修】兩相宜,【職場】、【學校】皆適用!

本套書是專為觀光科系學生飯店餐飲相關產業導遊領隊,以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。若您有志進入高級餐廳、五星級飯店服務,這些都是您必備的語言知識!

本套書分成餐廳篇客房服務篇兩冊,主題涵蓋完備而詳細,包括點餐用語、常見餐點的英文名稱、早餐的類型、各種酒品介紹、客房服務情境模擬,更補充了一般書籍中不常出現的餐點法文用語,這些外來語部分並附有IPA音標,可供讀者練習。

《餐廳篇》不僅提供在餐廳內所常用的【英語會話範例】,更針對細微主題補充實用專業的【字彙/句型】,另設計【活用練習】和【自我評量】。我們希望提供給學習者的不僅僅是會話單字,更藉由專業知識,讓您熟悉餐飲的一些服務技巧。

 
本書特色

【內容涵蓋的主題廣泛】
本書章節區分極細,涵蓋主題包含早餐種類介紹、點餐方式、處理投訴、點肉類料理、點蔬菜料理、點甜品或起司、各種酒品介紹常見對話等,主題非常多元,提供各種實用的餐飲英文服務技巧。

【餐飲必備知識說明】
特別在前半部「餐廳用語的部分」,針對每個小主題補充相關知識,幫助您進入該領域,瞭解學習與運用。

【會話實戰演練】Dialogue 
各章節有一或兩則的會話範例,學習該情境或主題的必學會話。

【小組練習會話】Pair Work 
在會話範例後有數個小組句型會話練習,可配合實境圖,加強練習對話。

【實用字彙補充】Vocabulary 
補充主題相關字彙、音標,輔以圖片,加強學習效率。

【學習成果測驗】Exercises 
練習該章節所學習的會話、字彙、餐飲技巧,藉此學習更多餐飲相關英語。

【豐富彩圖輔助理解】
專業領域的英語名詞,往往讓人有看沒有懂,無法正確運用。本書提供專有用語,搭配實物照片,幫助讀者理解英語名稱,加強專業。

【外來語附IPA音標】
書中的外來語(尤其是法語),絕大多數都附有IPA音標,可供讀者模擬練習。
 
目錄 
 
Unit 1 Breakfast早餐
Chapter 1: À la Carte Breakfast 單點早餐
Chapter 2: Continental Breakfast and American Breakfast 歐式早餐與美式早餐 
Chapter 3: Breakfast Buffet 自助式早餐
Chapter 4: Chinese Breakfast 中式早餐
Chapter 5: Prices of Breakfast 早餐價格

Unit 2 Making a Reservation訂位
Chapter 6: A Reservation for a Party of Three 預訂三個人的座位
Chapter 7: A Reservation at Pearl Restaurant 在珍珠餐廳訂位
Chapter 8: A Reservation for Mr. Washington 華盛頓先生的訂位
Chapter 9: A Reservation for 9:00 P.M. 晚上九點鐘的訂位
Chapter 10: A Reservation at Rose Restaurant 在玫瑰餐廳訂位
Chapter 11: Seating Guests 帶位
Chapter 12: A Table Too Close to the Restroom 座位離洗手間太近

Unit 3 Beverages飲料
Chapter 13: Cocktails雞尾酒
Chapter 14: Beer啤酒
Chapter 15: Whiskey威士忌酒
Chapter 16: A Drink Before the Meal開胃酒
Chapter 17: Nonalcoholic Cocktails無酒精雞尾酒
Chapter 18: Wine葡萄酒
Chapter 19: Tasting Wine品酒
Chapter 20: Champagne香檳
Chapter 21: Port, Liqueur, Sherry, and Madeira波特酒、利口酒、雪莉酒、馬爹拉酒
Chapter 22: Brandy白蘭地
 
Unit 4 Taking Orders點餐
Chapter 23: Taking Orders點餐
Chapter 24: Ordering Appetizers and Soups點開胃菜和湯
Chapter 25: Ordering Salads點沙拉
Chapter 26: Ordering Entrées點主菜
Chapter 27: Ordering Steak點牛排
Chapter 28: Ordering Beef點牛肉
Chapter 29: Ordering Mutton and Lamb點羊肉
Chapter 30: Ordering Cheese點起司
Chapter 31: Ordering Desserts點甜點
Chapter 32: A French Menu法文菜單
Chapter 33: Taking Orders at a Chinese Restaurant在中式餐廳點餐
Chapter 34: Dealing With Complaints處理抱怨
 
Unit 5 Settling the Bill結帳
Chapter 35: Two Coffees and the Bill兩杯咖啡和帳單
Chapter 36: Accepting Credit Cards收信用卡
Chapter 37: Paying With a Traveler’s Check or Putting It on the Room支付旅行支票或簽帳
Chapter 38: Handling Cash收現金
  
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延伸閱讀: 玩味廚房英語:48堂專業廚房英文課(16K軟皮精裝+1MP3)
食尚英語:彩圖趣學餐飲英語(20K彩色+1MP3)
國際專業餐飲英語(16K彩色+別冊+1MP3)
焦點新書
  哈姆雷特 Hamlet:永恆的莎士比亞改寫劇本 1(25K彩色+1MP3) 哈姆雷特 Hamlet:永恆的莎士比亞改寫劇本 1(25K彩色+1MP3)
作者:威廉‧莎士比亞 William Shakespeare , Tom Gorman 
譯者:Gina Wang 
《哈姆雷特》描述約五百年前,哈姆雷特的父親丹麥王被親生弟弟克勞地謀殺。克勞地隨即娶了哈姆雷特的母親葛簇特。本劇開始時,哈姆雷特父親的鬼魂現身,並告訴兒子謀殺兇手的身分,他要求哈姆雷特去報仇。隨著劇情發展,哈姆雷特試圖說服自己謀殺克勞地……

“Frailty, your name is woman!”
弱者,你的名字是女人。
(Act II, Scene II)

“This above all: To your own self be true, and it must follow, as the night the day, you cannot then be false to any man.” 
但最重要的是要忠於自我,一如黑夜追隨白晝,如此你將不會虧待他人。
(Act I, Scene III)

“To be, or not to be: that is the question.” 
生存抑或是死亡,大哉問也。
(Act III, Scene I)
 
莎翁名劇雋永優美,細膩的角色刻畫讓故事穿越文化與時空, 引起廣大世人的迴響與共鳴。本書為英國文豪莎士比亞的著名劇作改寫,並保留劇本格式。經過精心改寫的文字,使莎劇簡明易懂又不失文學內涵,適合英語學習者閱讀,不再受古英文之苦,輕鬆享受閱讀經典的樂趣。
 
本書附有
● 故事簡介和人物介紹  ● 中文翻譯   ● 全文朗讀MP3
 
目錄  
Introduction 
Cast of characters 
Act 1   Scene 1 | Scene 2 | Scene 3 | Scene 4 |Scene 5
Act 2   Scene 1 | Scene 2 
Act 3   Scene 1 | Scene 2 | Scene 3 | Scene 4
Act 4   Scene 1 | Scene 2 | Scene 3 | Scene 4 | Scene 5 |Scene 6 | Scene 7
Act 5   Scene 1 | Scene 2
 
中文翻譯
Literary Glossary
 
 

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特價:$221 馬上買

  每天黃金1小時新多益特訓100題:Half Test 10回1000題【試題+解析雙書版】(16K+1MP3) 每天黃金1小時新多益特訓100題:Half Test 10回1000題【試題+解析雙書版】(16K+1MP3)
作者:Mozilge Language Research Institute 
譯者:彭尊聖 , 蔡裴驊 
每天花1小時解題,10天攻破新多益
一回多益模擬測驗200題,要心無旁鶩解題兩小時,過程中不僅容易走神,試後檢討也常因疲倦而無法有效吸收。有鑒於此,本書精心揀選各類型題目,打造每天1小時解100題的魔鬼特訓!讓作答時間縮短一半,專注力提高一倍,追求高效學習,事半功倍掌握多益高分!
 
本書特色
 
每天1小時破解黃金試題
每回測驗各個Part取一半題數,聽力、閱讀各50題共100題,題型具代表性,別人用兩小時解題,再花兩小時檢討,本書教你只用他人一半的時間,完成效益等值的事!每天只要抽出一小時,就能訓練全部題型,適合忙碌的學生或上班族,也可當作考前衝刺的練考本。
 
嚴選500個應考高分字彙
每回各精選50個最核心的高頻率單字,透過字彙拼寫測驗,讓考生在作答前能熟記關鍵字彙,加速解題判讀時間,迅速抓住答題重點。
 
聽力聽寫練習,一舉搞懂多國語音
利用聽寫練習記下英、美、澳各國不同發音,分析比較箇中差異,找出自身聽力弱點,試前反覆聆聽,臨場考試必能無往不利。
 
全新試題內容,題材取向豐富多元
盡數收錄各種多益必考主題(商務貿易、外送訂購、娛樂休閒、就醫看診等)之外,更涵蓋其他各生活層面的豐富題材(群眾募資、動物旅館、巡迴表演、慈善樂捐等),預先練習試題內容,便能在應試中精準預測破題關鍵,正式測驗游刃有餘!
 
詳盡完整中文翻譯、題目解析
所有試題皆附中譯及題目解析。中文翻譯力求精確,並清楚標示解題要點。題目解析詳盡透澈,另外還列出題目中核心字彙的中譯。考生在釐清題目觀念的同時,也能記熟必考的日常商業用語。
 
目錄
 
試題本
多益測驗介紹 & 高分戰略  
字彙測驗
聽力測驗聽寫 
Half Test 01    
Half Test 02        
Half Test 03        
Half Test 04        
Half Test 05        
Half Test 06        
Half Test 07        
Half Test 08        
Half Test 09        
Half Test 10        
學習分數表

解析本
Half Test 01解析 
Half Test 02解析 
Half Test 03解析 
Half Test 04解析 
Half Test 05解析 
Half Test 06解析 
Half Test 07解析 
Half Test 08解析 
Half Test 09解析 
Half Test 10解析 
字彙測驗 答案 
Half Test 答案 
 

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特價:$473 馬上買

  高校日本語(16K彩色+MP3) 高校日本語(16K彩色+MP3)
作者:吉原早季子 
譯者:
第一次學日文,就輕鬆上手!

《高校日本語》為初級日語教材,以第一次接觸日本語的高中生為對象的。書中利用可愛活潑的插圖,引導學生在學校生活中,愉快地從五十音開始學習日文。
一開始由五十音單元中,學習正確的日文寫法及有趣的單字。再由「文法チェック」單元中的文型切入,配合「聞いてみよう」的略長的會話,以及「初めての会話」中的漫畫式對話,之後再做簡明生動的練習題「練習しよう」還有適時補充的充電內容「POINT」,讓學生輕鬆上手,打下扎實的日文基礎。

長句子會話:利用配以圖說的日文長句,完整地呈現文法的全貌,讀者得以完全掌握學習重點。
漫畫式對話:學了日文就是要使用,利用單元的句型,以活潑的高中實境對話方式,讓學習者體會實際生活的日文對話。
插圖式練習題:以插圖提示出題,讓文法在練習中自然在腦海中深化,使練習能得到更佳的效果。
 
希望本書圖像式學習,能讓學習第二外語的學生,從點連成一線,從某一點切入後,導引出學習興趣,日後再增加廣度觸類旁通,深入學習日文。 
 
前言
 
如同書名《高校日本語》所示,本書為初級日語教材,以第一次接觸日本語的高中生為對象的。書中利用可愛的插圖,引導高中生在學校生活中,愉快地從五十音開始學習日文。
我在高中時代就對語言學習有高度的興趣,常常思考如何簡單又有趣地學習。如果單單只是背文法的話,一點樂趣也沒有,也體會不到「我學會了!」的成就感。在摸索之中,我發現利用「引起興趣的插圖」、「影像記憶」的學習方法,可讓讀者樂在學習。
利用印象深刻的圖像,投射到自己的日常生活中,利用周遭司空見慣的情境去學習文法,不可思議的,文法內容就自然地停留在自己的腦海裡了。特別是學習精神旺盛的學生,大部分都對自己有興趣的東西,會留下深刻的記憶。
與其他的教科書略有不用,本書的目的並非是死背文法,而是將情境設定在高中校園,以插圖及漫畫呈現,希望讀者利用「影像記憶」、「自然學習」的方法學會日文。
「聞いてみよう」單元中,利用該課重點文法寫成的文章,以易於接受的插圖,讓讀者輕鬆掌握文法。「初めての会話」單元中,利用漫畫方式自然融入學習重點,輕鬆地學習常見情境口語會話。讀者可以在學習完文法之後,再回到「聞いてみよう」、「初めての会話」這二個單元重新理解本課的學習重點,或是在學文法之前先隨意地瀏覽一遍,腦中先有個粗略的概念。
「文法チェック」的單元,導入新單字套入重點文法,借由重複練習的方式自然熟練文法。除此之外,每一課的最後均有「練習しよう」的單元,以試題的方式讓大家復習全課的內容,加深印象。
日文中使用平假名、片假名、漢字三種文字,而且文句由多樣的品詞層疊結合而成,所以在世界的語言中,日文可說是不容易學習的。但是藉由這本由漫畫角度切入學習的初級教科書,希望大家與日文有了愉快的第一次接觸,學會情境會話,體會到蘊藏在日文裡的趣味性,相信一定可以輔助大家踏出留學、打工度假、就業的第一步。
最後特別感謝協同製作本書,以及給予寶貴意見的朋友,希望各位今後同樣多多指教。
 
前言
 
五十音
第1課 自我介紹
第2課 這是書
第3課 這裡是學校
第4課 6點回家
第5課 吃飯
第6課 學校好大
第7課 昨天去了遊樂園
第8課 你要哪一個
第9課 昨天的拉麵好吃
第10課 請給我五個蘋果
第11課 我得到了禮物
第12課 我要去公園野餐
 
 
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