觀光餐旅英語會話 2(菊8K+MP3)(With No Answer Key/無附解答)

Tourism and Hospitality English Conversation 2

作 者: Owain Mckimm
出版社: 寂天文化
出版日: 2020-11-12
ISBN : 9789863189282
書 號: C3929-0811
書 系: 觀光餐旅英語
版 權: Cosmos Culture Ltd.
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  • 定價: NT$ 350
    優惠價: NT$ 298
預計11月12日出版,敬請期待!

【小提醒】因本書為學校教材,恕無法提供一般讀者解答,請同意接受「無附解答」再行訂購。

本書係依照教育部於民國一○七年公布之「十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要──餐旅群」編寫而成。共分四冊,供技術高中餐旅群第二、三學年上、下學期、每學期兩學分教學使用,旨在幫助學生達到課綱所期之學習表現。

本書共有五個章節,十八個單元,每單元架構及其主旨如下:

Conversation 實境對話
視單元涵蓋的主題而定,提供1 到2 組針對主題撰寫,融合生活實境之對話,幫助學生掌握在不同情境下須熟知的會話語句。

Sentence Patterns 實用句型
從Conversation 中精選實用句型,並針對句型中的核心資訊提供數種不同表達詞組,達到活用句型之功效。

Role Play 團體對話活動
視單元性質而定,提供1到2組團體對話活動,讓學生與同儕實地練習對話,增添課堂趣味性,並提升會話運用能力。

More Expressions & Intonation常見表達用語和語調練習
整理出由主題延伸之各種實境會話表達,加強在生活中應用會話處理問題之能力,並透過句中的語調標示,以及隨堂語調練習題,讓學生熟習道地英文語調。

Exercise 綜合練習
每章節結束後皆有一回綜合練習,涵蓋聽力題、是非題、填空題等題型,幫助檢視學習成效。
除上述每單元的固定架構外,部分單元依主題性質另外提供相關單字補充,幫助擴增單字量。
本書另附有教師手冊以及由專業外師所錄製之朗讀光碟。教師手冊詳列各單元的解答與解析、課程內容相關之補充知識等;朗讀光碟則供教師配合課程進度,於課堂上播放,幫助學生熟悉純正英語發音和語調。

【前言】

一、本書係依照教育部於民國一○七年公布之「十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要──餐旅群」編寫而成。

二、本書共分四冊,供技術高中餐旅群第二、三學年上、下學期、每學期兩學分教學使用。

三、本書旨在幫助學生達到以下課綱所期之學習表現:
1.了解觀光餐旅基本英語會話知識,並能運用於日常生活與觀光餐旅職場中。
2.了解觀光餐旅英語會話技能,主動探索新知,並解決實務問題。
3.運用觀光餐旅英語會話技巧,提升自我學習、繼續成長或進修的動機。
4.能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。
5.具備餐旅職場危機處理基本知能,以因應危機事件。

四、本書共有五個章節,十八個單元,每單元架構及其主旨如下:
Conversation:視單元涵蓋的主題而定,提供1 到2 組針對主題撰寫,融合生活實境之對話,幫助學生掌握在不同情境下須熟知的會話語句。
Sentence Patterns:從Conversation 中精選實用句型,並針對句型中的核心資訊提供數種不同表達詞組,達到活用句型之功效。
Role Play:視單元性質而定,提供1 到2 組團體對話活動,讓學生與同儕實地練習對話,增添課堂趣味性,並提升會話運用能力。
More Expressions & Intonation:整理出由主題延伸之各種實境會話表達,加強在生活中應用會話處理問題之能力,並透過句中的語調標示,以及隨堂語調練習題,讓學生熟習道地英文語調。
Exercise:每章節結束後皆有一回綜合練習,涵蓋聽力題、是非題、填空題等題型,幫助檢視學習成效。
除上述每單元的固定架構外,部分單元依主題性質另外提供相關單字補充,幫助擴增單字量。

五、本書另附有教師手冊以及由專業外師所錄製之朗讀光碟。教師手冊詳列各單元的解答與解析、課程內容相關之補充知識等;朗讀光碟則供教師配合課程進度,於課堂上播放,幫助學生熟悉純正英語發音和語調。

【程度分級】
CEFR B1/TOEIC 550/GEPT 中級

【證照】
技審字第109278號
發照日期:109年7月30日
執照到期日:該科目新課程實施之前一日止

SECTION1 Elevator Service
Unit 1 Basic Elevator Service
Unit 2 Giving Floor Information
Exercise

SECTION 2 Handling Phone Calls
Unit 3 Taking a Phone Call
Unit 4 Taking Messages (1)
Unit 5 Taking Messages (2)
Unit 6 Making International Phone Calls and Requesting a Wake-Up Call
Exercise

SECTION 3 Menu and Ingredients
Unit 7 Preparing Vegetables
Unit 8 Making a Dressing
Unit 9 Cooking Equipment
Unit 10 Cooking Meat
Exercise

SECTION 4 Room Service
Unit 11 Discussing Menu Items
Unit 12 Explaining the Minimum Charge
Unit 13 Taking a Dinner Order
Exercise

SECTION 5 Beverage Service
Unit 14 Serving at the Bar and Ordering Hard Liquor
Unit 15 Ordering Non-Alcoholic Drinks
Unit 16 Ordering Cocktails and Beer
Unit 17 Recommending Wine
Unit 18 Recommending a Liqueur to Complete a Meal
Exercise

單字索引

作者

Owain Mckimm

Owain Mckimm is a University of Cambridge graduate who has been working in Taiwan since 2009. He has taught English to learners of all ages and levels, and is also a freelance writer. He has written for numerous publications in Taiwan, including travel and culture magazines, English teaching magazines, books, and webzines.

英國劍橋大學(University of Cambridge)英國語文學系學士。曾任英文老師,在台灣撰寫過的出版品包括旅遊與文化雜誌、英語教學雜誌、網路雜誌等。目前為自由作家及英語教材作者。 

作 者: Owain Mckimm
出版社: 寂天文化
出版日: 2020-11-12
ISBN : 9789863189282
書 號: C3929-0811
書 系: 觀光餐旅英語
裝 訂: 平裝,膠裝
尺 寸: 菊8K (21*28cm)
條 碼: 9789863189282
印 刷: 彩色
頁 數: 104
版 權: Cosmos Culture Ltd.

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