【小提醒】因本書為學校教材，恕無法提供一般讀者解答，請同意接受「無附解答」再行訂購。

本書適用對象為餐飲旅館從業人員、餐旅觀光系所學生、對餐旅英語有興趣的讀者。本書主題分為【餐飲篇】和【旅館篇】，全書共25個單元，是為因應國際化之趨勢，培養專業、英語能力佳的服務人才而設計的餐飲旅館從業人員教材。書中分為餐飲與旅館兩大主題，依服務流程來安排主題，讓學習者能循序漸進地學到實用且得體的英文用語，增強溝通與實務能力。

【餐飲篇】
◆ 訂位
◆ 帶位
◆ 各類餐飲
◆ 抱怨處裡
◆ 結帳

【旅館篇】
◆ 訂房
◆ 登記入住
◆ 引領房客
◆ 客房服務
◆ 退房

架構與特點
◆ 實用對話：以實際的對話闡明主題，幫助融入情境
◆ 課堂練習：各種活潑的角色扮演練習，訓練口語能力並激發學習興趣
◆ 彩圖資訊說明：以文字結合圖解來輔助說明主題，能透徹理解與加強記憶
◆ 必備用語與字彙：條列實用句型與字彙
◆ 單元測驗：包含聽力、填空、圖解與文法題型，聽說讀寫一網打盡
◆ CD：收錄各單元對話與聽力測驗，熟悉發音

English for Hotels and Restaurants is designed for the purpose of training college students that are taking catering and hospitality courses or for those who are in this service industry and want to continue with their training.
The subjects are divided into Restaurants (Part I) and Hotels (Part II) and arranged by the service procedures, which allow you to learn step by step and strengthen your practical skills.

Contents and Features
Conversations
Pair Work
Practical Illustrations
Expressions and Words
Exercises
With Audio CD