國際觀光餐旅廚房英語（16K+MP3）（With No Answer Key／無附解答）
English for International Tourism and Hospitality
| 作 者： | Yi-Chen Lu / Owain Mckimm / Kiwi Cheng / David Ryan Berg |
| 出版社： | 寂天文化 |
| 出版日： | 2017-08-07 |
| ISBN ： | 9789863185949 |
| 書 號： | C45141601 |
| 書 系： | English for Tourism |
| 版 權： | Cosmos Culture Ltd. |
定價: NT$ 520
優惠價: NT$ 468
【小提醒】因本書為學校教材，恕無法提供一般讀者解答，請同意接受「無附解答」再行訂購。
這是一本針對餐旅觀光業所寫的專業英語，內容分為五大部分，共21個單元，主題涵蓋：
PART 1 English for Tourism（旅遊英語）
PART 2 English for Hotels（旅館英語）
PART 3 English for International Etiquette（國際禮儀英語）
PART 4 English for Restaurants（餐廳英語）
PART 5 English for Kitchens（廚房英語）
★旅遊旅館英語
內容涵蓋行前規劃、確認班機、登機、出入境流程、登記住宿、使用旅館服務和退房等單元。每課以情境對話為始，開啟讀者對該主題的基本概念。接著附上一篇精要的專業常識解說，快速掌握單元主題重點。隨後條列許多常用對答例句，方便快速應用。最後更以各類題型來加強聽說讀寫，訓練活用的能力。
★國際禮儀英語
針對國外旅遊與商務，介紹各國的國際禮儀，提醒應注意的文化差異與社會禮儀禁忌，是深入各國文化習慣的小利器，尤其對於國際商務人員來說，更是不可或缺的必備知識。主題包括基本的國際禮儀、飲食規矩、購物禮儀、用餐禮儀、商務接待禮儀，提供豐富的國際禮儀知識，介紹重點字彙，並設計情境對話，幫助掌握臨場英語。
★餐廳廚房英語
內容涵蓋專業餐廳與廚房的必備知識，針對餐廳從業人員，設計有餐廳訂位、點餐、用餐問題與要求、結帳等單元；針對廚房專業人員，則有廚具刀具、蔬果處理和食譜料理等單元，內容實用。提供情境對話、重點詞彙、應用句型和專業知識教學，滿足專業工作的需求，讓你不論是在學校或實際的工作職場上，都能運用自如。
單元中有豐富的內容設計，包括【實境對話】、【常用句】、【練習活動】、【測驗題】，並有【專業常識】的教學與活動，適合相關專業科系課堂上使用，或是餐旅從業人員學習。
由主題延伸出的【彩圖教學】單元為本書特色，精美彩圖佐以清楚的文字說明，用視覺引導大腦記憶，一看就懂。隨書並附贈MP3，幫助練習對話與發音，讓您可以自信開口說英文，體現您最專業的服務與能力！
PART 1 English for Tourism（旅遊英語）
1. Planning Your Trip 旅遊規劃
2. Confirming Your Flight 確認班機
3. Departure Procedures 出境流程
4. Boarding the Plane 登機
5. Going Through Immigration 入境
PART 2 English for Hotels（旅館英語）
6. Checking In 登記住宿
7. Using Hotel Services and Facilities 使用旅館服務及設施
8. Checking Out 退房
PART 3 English for International Etiquette（國際禮儀英語）
9. International Etiquette A to Z 國際禮儀A到Z
10. Eating 食
11. Shopping 購物
12. Reception English 接待英文
13. Delicacy 美味佳餚
PART 4 English for Restaurants（餐廳英語）
14. Making Restaurant Reservations 餐廳訂位
15. Ordering a Meal 點餐
16. Problems and Requests While Dining 用餐問題與要求
17. Paying the Bill 結帳
PART 5 English for Kitchens（廚房英語）
18. Kitchenware: Pans & Kitchen cutters 鍋具與刀具
19. Preparing Vegetables and Fruit 蔬菜與水果的事前準備
20. Recipes I 食譜（1）
21. Recipes II 食譜（2）
作者
Owain Mckimm
Owain Mckimm is a University of Cambridge graduate who has been working in Taiwan since 2009. He has taught English to learners of all ages and levels, and is also a freelance writer. He has written for numerous publications in Taiwan, including travel and culture magazines, English teaching magazines, books, and webzines.
英國劍橋大學（University of Cambridge）英國語文學系學士。曾任英文老師，在台灣撰寫過的出版品包括旅遊與文化雜誌、英語教學雜誌、網路雜誌等。目前為自由作家及英語教材作者。
Kiwi Cheng
畢業於英國里茲大學（University of Leeds）應用翻譯研究所（MA Applied Translation）。熱愛旅遊，擁有多國旅遊經驗與專業領隊執照。目前任教於中華、華梵、龍華科技大學等校，教授英語會話、口語訓練及一般英文科目。 常藉由分享留學及旅遊趣聞等方式教授英語，鼓勵學生把握機會出國拓展視野。
| 作 者： | Yi-Chen Lu / Owain Mckimm / Kiwi Cheng / David Ryan Berg |
| 出版社： | 寂天文化 |
| 出版日： | 2017-08-07 |
| ISBN ： | 9789863185949 |
| 書 號： | C45141601 |
| 書 系： | English for Tourism |
| 裝 訂： | 平裝，膠裝 |
| 尺 寸： | 16K (19*26cm) |
| 條 碼： | 9789863185949 |
| 印 刷： | 彩色 |
| 頁 數： | 184 |
| 版 權： | Cosmos Culture Ltd. |
