catalogue

國際觀光餐旅廚房英語(16K+MP3)(With No Answer Key/無附解答)

English for International Tourism and Hospitality

作 者: David Ryan Berg / Owain Mckimm / Yi-Chen Lu / Kiwi Cheng
出版社: 寂天文化
出版日: 2017-08-07
ISBN : 9789863185949
書 號: C45141601
書 系: English for Tourism
版 權: Cosmos Culture Ltd.
  • 定價: NT$ 520
    優惠價: NT$ 468
 

【小提醒】因本書為學校教材,恕無法提供解答,請同意接受「無附解答」再行訂購。

這是一本針對餐旅觀光業所寫的專業英語,內容分為五大部分,共21個單元,主題涵蓋:

PART 1 English for Tourism(旅遊英語)
PART 2 English for Hotels(旅館英語)
PART 3 English for International Etiquette(國際禮儀英語)
PART 4 English for Restaurants(餐廳英語)
PART 5 English for Kitchens(廚房英語)

★旅遊旅館英語
內容涵蓋行前規劃、確認班機、登機、出入境流程、登記住宿、使用旅館服務和退房等單元。每課以情境對話為始,開啟讀者對該主題的基本概念。接著附上一篇精要的專業常識解說,快速掌握單元主題重點。隨後條列許多常用對答例句,方便快速應用。最後更以各類題型來加強聽說讀寫,訓練活用的能力。

★國際禮儀英語
針對國外旅遊與商務,介紹各國的國際禮儀,提醒應注意的文化差異與社會禮儀禁忌,是深入各國文化習慣的小利器,尤其對於國際商務人員來說,更是不可或缺的必備知識。主題包括基本的國際禮儀、飲食規矩、購物禮儀、用餐禮儀、商務接待禮儀,提供豐富的國際禮儀知識,介紹重點字彙,並設計情境對話,幫助掌握臨場英語。

★餐廳廚房英語
內容涵蓋專業餐廳與廚房的必備知識,針對餐廳從業人員,設計有餐廳訂位、點餐、用餐問題與要求、結帳等單元;針對廚房專業人員,則有廚具刀具、蔬果處理和食譜料理等單元,內容實用。提供情境對話、重點詞彙、應用句型和專業知識教學,滿足專業工作的需求,讓你不論是在學校或實際的工作職場上,都能運用自如。

單元中有豐富的內容設計,包括【實境對話】、【常用句】、【練習活動】、【測驗題】,並有【專業常識】的教學與活動,適合相關專業科系課堂上使用,或是餐旅從業人員學習。

由主題延伸出的【彩圖教學】單元為本書特色,精美彩圖佐以清楚的文字說明,用視覺引導大腦記憶,一看就懂。隨書並附贈MP3,幫助練習對話與發音,讓您可以自信開口說英文,體現您最專業的服務與能力!

PART 1 English for Tourism(旅遊英語)

1. Planning Your Trip 旅遊規劃
2. Confirming Your Flight 確認班機
3. Departure Procedures 出境流程
4. Boarding the Plane 登機
5. Going Through Immigration 入境

PART 2 English for Hotels(旅館英語)

6. Checking In 登記住宿
7. Using Hotel Services and Facilities 使用旅館服務及設施
8. Checking Out 退房

PART 3 English for International Etiquette(國際禮儀英語)

9. International Etiquette A to Z 國際禮儀A到Z
10. Eating 食
11. Shopping 購物
12. Reception English 接待英文
13. Delicacy 美味佳餚

PART 4 English for Restaurants(餐廳英語)

14. Making Restaurant Reservations 餐廳訂位
15. Ordering a Meal 點餐
16. Problems and Requests While Dining 用餐問題與要求
17. Paying the Bill 結帳

PART 5 English for Kitchens(廚房英語)

18. Kitchenware: Pans & Kitchen cutters 鍋具與刀具
19. Preparing Vegetables and Fruit 蔬菜與水果的事前準備
20. Recipes I 食譜(1)
21. Recipes II 食譜(2)

作者

David Ryan Berg

D. Ryan Berg completed his Ph.D. in TESOL in 2018 and is currently an assistant professor at the NYUST Language Center. His interests are students' AI literacy, motivations, and self-regulatory strategies. Having made Taiwan his home, he takes pride in being able to provide useful learning materials to help the country move into the future.

 D. Ryan Berg 於 2018 年取得英語教學(TESOL)博士學位,目前任教於國立雲林科技大學語言中心,擔任助理教授。他的研究興趣包括學生的 AI 素養、學習動機與自我調節策略。以臺灣為家之後,他也致力於提供實用的學習教材,期望協助臺灣的學習者面向未來、持續成長。

Owain Mckimm

Owain Mckimm is a University of Cambridge graduate who has been working in Taiwan since 2009. He has taught English to learners of all ages and levels, and is also a freelance writer. He has written for numerous publications in Taiwan, including travel and culture magazines, English teaching magazines, books, and webzines.

英國劍橋大學(University of Cambridge)英文學系學士,在臺灣工作超過10年。曾任英文老師,同時也是一位自由作家,撰寫過無數出版品,包括旅遊與文化雜誌、英語教學雜誌與書籍、網路雜誌等。目前為專職英語教材作者。

Kiwi Cheng

畢業於英國里茲大學(University of Leeds)應用翻譯研究所(MA Applied Translation)。熱愛旅遊,擁有多國旅遊經驗與專業領隊執照。目前任教於中華、華梵、龍華科技大學等校,教授英語會話、口語訓練及一般英文科目。 常藉由分享留學及旅遊趣聞等方式教授英語,鼓勵學生把握機會出國拓展視野。

作 者: David Ryan Berg / Owain Mckimm / Yi-Chen Lu / Kiwi Cheng
出版社: 寂天文化
出版日: 2017-08-07
ISBN : 9789863185949
書 號: C45141601
書 系: English for Tourism
裝 訂: 平裝,膠裝
尺 寸: 16K (19*26cm)
條 碼: 9789863185949
印 刷: 彩色
頁 數: 184
版 權: Cosmos Culture Ltd.

同類好書推薦

寂天閱讀網 - 圖書目錄
catalogue
Animal Farm【原著彩圖三版】(25K)

Animal Farm【原著彩圖三版】(25K)

  • 定價: NT$ 290
    優惠價: NT$ 230
詳細