日本茶大部分屬於不發酵綠茶，但是雖說一言以蔽之都是綠茶，那麼「玉露、煎茶、抹茶…」有什麼差異呢？其沖泡及飲用品嚐方式有什麼不同嗎？下面簡單介紹幾種綠茶，及其最佳沏法。
另外補充沏好茶的方法（2 ~ 3 杯）：
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※ 本文節錄自《讀日本文化說日語【彩圖二版】》
※ 延伸閱讀：
[書籍] 餐飲服務日語（25K彩圖+MP3）
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