你喜歡喝茶嗎？世界上茶葉好多種，你認識幾種呢？

★Taiwan’s DongDing 台灣的凍頂茶
凍頂烏龍茶（Dong Ding Oolong Tea）是台灣歷史悠久的茶種之一，生產自南投縣（Nantou County）。主要是以青心烏龍（Green Heart Oolong）作為原料。茶水成金黃色，氣味清香、韻味強。

★Japan’s Uji 日本的宇治茶
宇治茶（Uji Tea）和靜岡茶、狹山茶並列為日本三大茶，有相當悠久的歷史。宇治茶的甘甜和澀味恰到好處、口感清爽，使用宇治茶作成的甜點也很受歡迎。

★British Earl Grey 英國的伯爵茶
由知名茶商「唐寧茶」（Twinings）於1831年發明生產，屬調味茶（flavored tea），用不同的紅茶為混合基底（tea base），再加入乾燥果皮，依個人口味選擇。特色是有柑橘的香氣，符合西方人的口味。

★India’s Assam 印度的阿薩姆茶
出自印度東北部的阿薩姆邦（Assam），為茶樹的栽培種。特色為茶色艷紅、茶香濃郁，有深厚的澀味，且入口有淡雅的麥芽香。適合搭配牛奶，常用來做成奶茶或香料茶（spiced tea）。

★和茶相關單字
【茶單】
Earl Grey 伯爵茶
Ceylon 錫蘭紅茶
Flavored and Scented Teas 調味茶和花茶
Fruit and Herbal Teas 花果茶

【茶具】
tea infuser 茶葉過濾器
mesh tea infuser ball 網狀濾茶球
teapot 茶壺
tea caddy 茶葉罐

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※ 本文節錄自《隨學隨說餐飲職場社交英語：輕鬆掌握必備字彙句型會話（16K+寂天雲隨身聽APP）》

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