蛋是重要蛋白質補充來源，很多人也喜歡在早餐或是其他料理中加入蛋。除了常見的荷包蛋和水煮蛋，還有哪些美味蛋料理呢？

 

【詢問蛋的熟度】

A：How would you like your eggs?

B：Sunny-side up, please.

A：請問您的蛋要多熟？

B：我要只煎一面的不熟荷包蛋。

 

【不同熟度的蛋料理】

sunny-side up 只煎一面，蛋黃不熟

over easy 兩面都煎，蛋黃不熟

over medium 兩面都煎，蛋黃半熟

over hard 兩面都煎，蛋黃全熟

 

【各種蛋料理】

hard-boiled egg 全熟水煮蛋

medium-boiled egg 半熟水煮蛋

soft-boiled egg 不熟水煮蛋

scrambled eggs 炒蛋

omelet 西式蛋餅

poached egg 無殼水波蛋

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※本文節錄自《說著英語去旅行【二版】（20K彩圖+1MP3）》

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